3 Kommentare bis jetzt
Das freut mich – am besten ausdrucken, laminieren und in den Küchenschrank hängen 
LG Heidi
Danke fuer den Tortenrechner (in tabellarischer Form)!
27
Jun
Umrechnen für andere Tortengröße als im Rezept angegeben
Rezept von: Chefkoch in: Blog > Ratgeber Backen > Umrechnen für andere Tortengröße als im Rezept angegebenGerade für kleine Formen für Torten und Kuchen für zwei Personen gibt es wenig Rezepte.
Was also liegt näher, als die Angaben aus dem Rezept umzurechnen? Aber wie? Nimmt man einfach die Hälfte oder läuft die Kuchenform dann über? Hier habe ich eine Umrechnungstabelle erstellt, wo einfach abzulesen ist, wie die Mengenangaben zu verändern sind. Die meisten Rezepte sind übrigens für Springformen mit 26 oder 28 cm .
Ich handhabe das so, dass ich in etwa auf die Hälfte, ein Viertel, ein Drittel usw. umrechne und stelle mich nicht mit dem Taschenrechner hin Die Tabelle kann also genau befolgt werden oder als Anhaltspunkt dienen:
| Formengröße | Umrechnung | ||
|
von 30 auf 28
|
man nimmt
|
0,87
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 30 auf 26
|
man nimmt
|
0,75
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 30 auf 24
|
man nimmt
|
0,64
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 30 auf 22
|
man nimmt
|
0,54
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 30 auf 20
|
man nimmt
|
0,44
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 30 auf 18
|
man nimmt
|
0,36
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 30 auf 16
|
man nimmt
|
0,28
|
% der Rezeptmenge
|
| von 30 auf 14 | man nimmt | 0,22 | % der Rezeptmenge |
|
|
|
|
|
|
von 14 auf 30
|
man nimmt
|
4,59
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 16 auf 30
|
man nimmt
|
3,52
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 18 auf 30
|
man nimmt
|
2,78
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 20 auf 30
|
man nimmt
|
2,25
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 22 auf 30
|
man nimmt
|
1,86
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 24 auf 30
|
man nimmt
|
1,56
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 26 auf 30
|
man nimmt
|
1,33
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 28 auf 30
|
man nimmt
|
1,15
|
fache der Rezeptmenge
|
|
|
|
|
|
|
von 28 auf 26
|
man nimmt
|
0,86
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 28 auf 24
|
man nimmt
|
0,73
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 28 auf 22
|
man nimmt
|
0,62
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 28 auf 20
|
man nimmt
|
0,51
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 28 auf 18
|
man nimmt
|
0,41
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 28 auf 16
|
man nimmt
|
0,33
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 28 auf 14
|
man nimmt
|
0,25
|
% der Rezeptmenge
|
|
|
|
|
|
|
von 14 auf 28
|
man nimmt
|
4
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 16 auf 28
|
man nimmt
|
3,06
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 18 auf 28
|
man nimmt
|
2,42
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 20 auf 28
|
man nimmt
|
2,25
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 22 auf 28
|
man nimmt
|
1,62
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 24 auf 28
|
man nimmt
|
1,36
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 26 auf 28
|
man nimmt
|
1,16
|
fache der Rezeptmenge
|
|
|
|
|
|
|
von 26 auf 24
|
man nimmt
|
0,85
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 26 auf 22
|
man nimmt
|
0,72
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 26 auf 20
|
man nimmt
|
0,59
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 26 auf 18
|
man nimmt
|
0,48
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 26 auf 16
|
man nimmt
|
0,38
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 26 auf 14
|
man nimmt
|
0,29
|
% der Rezeptmenge
|
|
|
|
|
|
|
von 14 auf 26
|
man nimmt
|
3,45
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 16 auf 26
|
man nimmt
|
2,64
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 18 auf 26
|
man nimmt
|
2,09
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 20 auf 26
|
man nimmt
|
1,69
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 22 auf 26
|
man nimmt
|
1,40
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 24 auf 26
|
man nimmt
|
1,17
|
fache der Rezeptmenge
|
|
|
|
|
|
|
von 24 auf 22
|
man nimmt
|
0,84
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 24 auf 20
|
man nimmt
|
0,69
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 24 auf 18
|
man nimmt
|
0,56
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 24 auf 16
|
man nimmt
|
0,44
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 24 auf 14
|
man nimmt
|
0,34
|
% der Rezeptmenge
|
|
|
|
|
|
|
von 14 auf 24
|
man nimmt
|
2,94
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 16 auf 24
|
man nimmt
|
2,25
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 18 auf 24
|
man nimmt
|
1,78
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 22 auf 24
|
man nimmt
|
1,19
|
fache der Rezeptmenge
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
von 22 auf 20
|
man nimmt
|
0,83
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 22 auf 18
|
man nimmt
|
0,67
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 22 auf 16
|
man nimmt
|
0,53
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 22 auf 14
|
man nimmt
|
0,40
|
% der Rezeptmenge
|
|
|
|
|
|
|
von 14 auf 22
|
man nimmt
|
2,47
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 16 auf 22
|
man nimmt
|
1,89
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 18 auf 22
|
man nimmt
|
1,49
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 20 auf 22
|
man nimmt
|
1,21
|
fache der Rezeptmenge
|
|
|
|
|
|
|
von 20 auf 18
|
man nimmt
|
0,81
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 20 auf 16
|
man nimmt
|
0,64
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 20 auf 14
|
man nimmt
|
0,49
|
% der Rezeptmenge
|
|
|
|
|
|
|
von 14 auf 20
|
man nimmt
|
2,04
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 16 auf 20
|
man nimmt
|
1,56
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 18 auf 20
|
man nimmt
|
1,23
|
fache der Rezeptmenge
|
|
|
|
|
|
|
von 18 auf 16
|
man nimmt
|
0,79
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 18 auf 14
|
man nimmt
|
0,60
|
% der Rezeptmenge
|
|
|
|
|
|
|
von 14 auf 18
|
man nimmt
|
1,65
|
fache der Rezeptmenge
|
|
von 16 auf 18
|
man nimmt
|
1,27
|
fache der Rezeptmenge
|
|
|
|
|
|
|
von 16 auf 14
|
man nimmt
|
0,77
|
% der Rezeptmenge
|
|
von 14 auf 16
|
man nimmt
|
1,31
|
fache der Rezeptmenge
|
|
|
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Dieses Rezept wurde eingestellt am Samstag, Juni 27th, 2009 um 14:37 in der Kategorie Ratgeber Backen.
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[...] Von dem Teig etwas abnehmen (daraus entsteht später der Kuchenrand) und dann halbieren. Eine Springform (26cm) ausfetten und die erste Teighälfte darin ausrollen. Den Teig einige Male mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad eine Viertelstunde backen, heraus nehmen und in der Form auskühlen lassen. Übrigens, wer nicht die passende Springform hat, findet hier eine Tabelle zum Umrechnen: http://www.kuchen-web.de/ratgeber-backen/umrechnen-fuer-andere-tortengroesse-als-im-rezept-angegeben/ [...]