Das Geheimnis der Type-Nummern auf dem Mehl

Kauft man Mehl, so steht hinter immer die Type-Bezeichnung auf der Packung. Aber was bedeutet diese und wofür ist welches Mehl geeignet? Die Type-Nummer kennzeichnet den Mineralstoffgehalt des Mehles in aufsteigender Nummerierung. Weizenmehl Type 405 Das...

Saftige Apfeltorteletts

Ich liebe Apfelkuchen in jeder Form, so auch diese Torteletts mit Äpfeln. Maße für 12 Förmchen Zutaten  250 g Mehl 125 g  kalte Butter  1 Prise   Salz  100 g Puderzucker  ein wenig  Zimt  50 g ...

Weihnachten und andere Katastrophen

Jedes Jahr gibt es gute Vorsätze: Dieses Jahr gehen wir Weihnachten ruhig an. Kein Stress. Keine Geschenke. Soweit so gut. Aber kann man es der Oma antun, ihr so gar nichts zu schenken? Wenigstens eine Kleinigkeit. Und wenn die Oma etwas bekommt, und die Tante nicht,...

Hundeleckerlies nicht nur zur Weihnachtszeit

Ist man bei Hundebesitzern zur Weihnachtszeit eingeladen, kann man mit diesen Leckerlies punkten….oder man schenkt sie seinem eigenen Hund. Da würde sich Primadonna, die Gewinnerin des Supertalent 2009 bestimmt drüber freuen und Hundedompteur Yvo...

Schnelle Lebkuchen zur Weihnachtszeit

In diesem Jahr, speziell zur Weihnachtszeit, hatte ich extrem wenig Zeit und habe dieses Rezept für Lebkuchen mit Backpulver ausprobiert. Das Resultat fand meine Familie sehr gut. Maße Zutaten 4 Eier 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 50 g Orangeat...

Nussplätzchen

Das sind die richtigen Kekse für Liebhaber und Feinschmecker von Haselnüssen. Maße Zutaten 250 g Mehl 1 Teel.  Backpulver 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Ei 150 g Butter 250 g Haselnüsse gehackt Mehl mit Backpulver vermischen...

Schokoladenkuchen mit Kokos

Leicht karamellisierte Kokosnussraspeln geben diesem Kuchen das gewisse Etwas. Maße Zutaten Boden 200 g Margarine 4 Eier 250 g Zucker 1 Becher saure Sahne 50 g Kakao 250 g Mehl 1 Tel. Natron Margarine mit Eier und Zucker solange schaumig schlagen, bis sich der...