von Chefkoch | Jun 20, 2013 | Süße Kleinigkeiten
Fast überall am Wegesrand findet man Holunder, der jetzt mit weißen Dolden reich blüht. Dass man aus den Holunderbeeren leckere Marmeladen, Gelees und Kuchen zaubern kann, das ist bekannt. Meine Oma nutzte aber schon die...
von Chefkoch | Jan 20, 2009 | Ratgeber Backen
Meistens wird von der Zubereitung von Fettgebäck Abstand genommen, weil dieses oft nicht bekömmlich ist. Der besondere Geschmack von Krapfen, Berlinern & Co. ist jedoch unübertroffen. Folgende Fehler sollten vermieden werden: Ist das Backfett noch...
