Einfacher und schneller Obstkuchen

In diesem Jahr gibt es bei uns reichlich Äpfel und Pflaumen, also backe ich öfter einen Obstkuchen. Die Qual der Wahl hat man beim Teig. Hefeteig wird von vielen bevorzugt, dauert aber zeitmäßig recht lange. Quark-Öl-Teig ist sehr lecker,...

Ich liebe Streusel

Ich bin der absolute Streusel-Fan und komme immer wieder auf die Idee, sie auf einen Obst- oder Käsekuchen zu legen, wie z.B. bei dem einfachen Pflaumenkuchen. Die Menge im Rezept ist sehr reichlich für einen Blechkuchen bemessen.  Maße Zutaten...

Schokoladenbiskuit

Schokoladenbiskuit wird für Schwarzwälder Kirschtorte verwendet, ist aber auch in vielen anderen Torten sehr lecker.  Maße Zutaten 6 Eier 4-5 Essl. Wasser 180 g Zucker 150 g Mehl 70 g Stärkemehl 30 g Kakao 3 Teel. Backpulver    ...

Plunderteig

Plunderteig ist recht arbeitsintensiv, aber der Aufwand lohnt sich!   Maße Zutaten 500 g Mehl 1 Wüfel Hefe 125 ml Wasser 125 ml Milch 1/2 Teel. Salz 80 g Zucker 2 Eier                 Mehl in eine große...

Biskuit Nr. 2

  Es gibt mehrere Rezepte für Biskuit, hier ist ein weiteres dafür:     Maße Zutaten 5 Eier 1 Päckchen Vanillinzucker 150 g Zucker 125 g Mehl 1 Teel. Zitronensaft               Die Eier trennen und...