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Wie werden Tortenböden geteilt?
Rezept von: Chefkoch in: Blog > Ratgeber Backen > Wie werden Tortenböden geteilt?
Tortenböden werden am Besten einen Tag vor der Verwendung gebacken, da sie sich dann leichter teilen lassen.
Zum waagerechten Durchschneiden wird ein Zwirnsfaden in der gewünschten Höhe um den Tortenboden gelegt und in der Höhe wird dann mit einem Messer 1 – 2 cm in den „Kuchen eingeschnitten". Dann wird der Faden über Kreuz genommen, in die eingeschnittene Rille gelegt und zusammen gezogen.
Schon ist der Boden gleichmäßig geteilt.
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Dieses Rezept wurde eingestellt am Donnerstag, März 20th, 2008 um 07:32 in der Kategorie Ratgeber Backen.
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