von Chefkoch | Feb 28, 2009 | Ratgeber Backen
Manchmal fragt man sich, warum die Backzeiten und -temperaturen meist mit "circa" oder "ungefähr" angegeben werden. Dafür gibt es eine ganz einfache Erklärung: Je nachdem welche Art von Backform man verwendet und welche Leistung der...
von Chefkoch | Nov 30, 2008 | Ratgeber Backen
Wenn viel gebacken wird, kann der eine oder andere Euro eingespart werden, wenn man weiß wie: Den Backofen immer vorheizen, das verkürzt die Backzeit. Am besten mehrere Sorten Kekse an einem Tag backen und beim Umluftherd zwei bis drei Bleche...
