So. Jul 25th, 2021

Manchmal fragt man sich, warum die Backzeiten und -temperaturen meist mit "circa" oder "ungefähr" angegeben werden.

Dafür gibt es eine ganz einfache Erklärung:
Je nachdem welche Art von Backform man verwendet und welche Leistung der heimische Herd bringt, ändert sich die Zeit oder Temperatur.

Für den Erfolg des Kuchens trägt also auch ein wenig Erfahrung mit der Ausstattung in der eigenen Küche bei.

Unerläßlich ist deshalb die Garprobe.

Von Chefkoch

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